一人暮らしの野菜スープ

どーも！投稿者のさくです！

最近私は野菜や果物を取らな過ぎて体調を崩してしまいました(-_-)

一人暮らしあるあるなんですが、栄養面よりも金銭面を優先してしまうのです。

今回はそんな私が野菜を摂取するために簡単に野菜スープを作りました！

材料はニンジン(一本）、キャベツ（半玉）、玉ねぎ（一個）、ジャガイモ（一個）、

コンソメです。

ジャガイモとかニンジンは扱ったことがないので不安です(;^ω^)

では、さっそく野菜を切っていきます！

今回は野菜は全部さいの目切り（？）みたいな感じで切っていきます（適当）

玉ねぎはいまだに目にしみてつらいです、、、

でも、こいつは一番使っているので手際よくいけました！

次はキャベツ！キャベツは切るの下手すぎて散らかってしまいました(;^ω^)

キャベツめちゃかさばりますね

そして、問題のニンジンとジャガイモ。。。

ニンジンはなんとか行けたのですが、ジャガイモは皮むいたり、芽を取ったりして、

めちゃくちゃ時間かかりました

※本当に集中しすぎてジャガイモの写真を撮り忘れました

そして、いよいよスープ本体を作っていきます！

あふれるくらい野菜でいっぱいになってますね、、

まずはオリーブオイルとにんにくの香りをつけるために野菜を炒めていきます。

途中で塩を加えて味付けをしていきます。

野菜がだんだん水っぽくなって縮んできました

いい感じに野菜に火が通ってきたら、水（１L）を入れていきます！

その際、コンソメ、コショウも入れていきます！

※分量は後から調節するので今は適当です

野菜の香りがして、スープっぽくなってきました。

そして、水が沸騰してきたらふたを閉めて１５分くらい煮込んでいきます！

その間に洗い物は片づけてしまおう('ω')ノ

煮込んだ経験もないので、失敗しないか心配です、、、

さあ、１５分経ちました！見た目は悪くない感じ、、

ここから、味の調節をしたら完成です！

（薄かったらコンソメを足して、濃かったら水を足します）

いい香りです(´ω｀*)

そして、いよいよ、簡単野菜スープが完成しました！

味は優しくて、野菜の香りが最高です！

これで野菜不足を補いたいです。。。

◎エンディング

今回は一人暮らしの簡単野菜スープを作っていきました！

この時期は寒暖差が激しくて、体調を崩しやすく、ましてや、私みたいな野菜不足マンは特に注意が必要ですよね！

皆さんも野菜がとりたくなったら作ってみてください！

最後まで読んでいただきありがとうございました！